【6月23日開催】調進所 紀ノ國屋京町家と夏の玉露講座

春の桜茶会に続く2回目の開催となる「夏の玉露講座」では、「冷煎」をご体験いただきます。「冷煎」は氷をたっぷりと使い、オンザロックで味わうことで、玉露本来の旨味と甘みがより際立つ、日本茶の味わい方です。高温で入れるお茶とは異なり、低温でじっくりと抽出する「冷煎」は、渋みが抑えられ、まろやかで上品な味わいに仕上がります。ひと口含めば、口の中に広がる濃厚な旨味と、優しい甘みをお楽しみいただけます。本講座では、氷を使った玉露の淹れ方やおいしく仕上げるためのポイントを丁寧にご紹介し、ご自宅でも再現できるお茶の淹れ方を学びながら、普段とはひと味違う玉露の魅力を体験していただけます。冷煎の淹れ方を講師が実演した後、実際にご自身でお茶を淹れていただき、お菓子とともにお楽しみいただきます。暑い季節にも心地よく楽しめる、新しい玉露の形をぜひご体験ください。